MAAILMAN PARHAAT LIHAPULLAT

2. helmikuuta 2014

Meistä jokaisella varmaankin on se sellainen tietty maku, mistä tulee lapsuus mieleen. Jokin äidin tai mummon tekemä ruokalaji, lapsuusvuosien uutuusjäätelö tai vaikka päiväkodin jälkiruokakiisselit. Mun oma lempiruoka on ollut mun mummon tekemät lihapullat melkeinpä siitä asti, kun vauvana äidinmaito pikkuhiljaa vaihtui kiinteämpiin ruokiin.

IMG_79363
  Kävin tänään mummolla, tarkoituksena juurikin pyytää apua näiden ihmepullien tekoon. Halusin sunnuntain kunniaks tehdä mulle ja Jamille ihan kunnon pyhäaterian. Oli niin hassua kuulla simppeliäkin simppelimpi resepti, ihan järkeenkäypä ja vähistä raaka-aineista kyhätty sellainen. Sitä kun on skidistä asti ajatellut, että mummon lihapullien teko on vähintäänkin rakettitiedettä. Niin hyviä ne on.

IMG_797243
  Kun pääsin kotiin ja aloin vääntää taikinaa, tuntu siltä, kuin ois matkustanut ajassa 15 vuotta taaksepäin. Jo pelkkä lihapullataikinan tuoksu toi mieleen ihan mielettömän määrän muistoja lapsuudesta mummon lihapullat on vähän semmoinen suvun oma juttu, niillä on paikkansa lähestulkoon jokaisissa kissanristiäisissä ja kemuissa, joissa lämmintä ruokaa tarjotaan. Oli sitten joulu tai juhannus, nämä pyörykät kuuluvat kattaukseen!

IMG_79734
  Nyt mä opin tekemään niitä itse. Eihän maku tietenkään oo lähelläkään mummon taidonnäytteitä, tää kuitenkin oli mun eka satsi. Mummolla taidot on oletettavastikin vähän paremmalla mallilla, se kun on näitä pullia pyöritellyt jo ennen mun oman äitini syntymää. Totesin Jamille ruokapöydässä, niinkuin oon todennut äidillekin jo useampaan otteeseen, että mun on pakko oppia tekemään näitä, kyllähän nyt jonkun on vietävä tätä reseptiä eteenpäin seuraaville sukupolville. Ei tämmöstä herkkua saa päästää noinvain katoamaan!

Mikä maku kaappaa teidät mukaansa ja vie jonnekkin kauas vuosien taakse? Onko se joku jo aikoja sitten kauppojen hyllyiltä poistunut herkku vai voiko sen vielä saada itse aikaiseksi? :-) Nostalgisoidaan vähän!

35 kommenttia

  1. itellä on kans mummin tekemät lihapullat♥ rakkaudella vielä tehty niin kyllä maistuu! eipä nyt tuu silleen mieleen mitään spessuu. lihapullat vaan on ah :-D

    VastaaPoista
  2. vaikka ei kysytykkään niin itelläni on ehdottomasti just leivotut korvapuustit maidon kanssa, ah ne on niin hyviä ♥ itekkin harjottelen sitä "täydellistä" tapaa ne leipoa, ihan vielä ei oo taito hyppysissä mut nehän sanoo, että hiljaa hyvä tulee! :-D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pikkuhiljaa, pikkuhiljaa :-D Ei kukaan oo seppä syntyessään ;-)

      Poista
  3. Hahah tää on ehkä vähän erikoinen, mut en oo monee vuotee syönyt hapankorppua, mut vieläkin muistan miltä se maistu. Olin silloin ehkä 4- vuotias ja muistan ku täällä tuoksu maali ja ku kiertelin täällä ympäriinsä muiden tiellä ja söin hapankorppua :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ooi :-) Se on hassua miten maut, hajut ja näkemänsä asiat pystyy yhdistämään tolla tavalla muistoksi!

      Poista
  4. Mummin perunamuusi! Niin simppeli juttu, mutta mummin tekemä on aina se paras♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta, mutta senkin voi tehdä niin monella tavalla :-) Mäkään en ihan mistätahansa perunamuussista niin välitä!

      Poista
  5. Mamman sämpylät! Varsinkin suoraan uunista, vielä vähän lämpimänä + levite ja juustosiivu = <3 Namnam.

    Karita

    VastaaPoista
  6. Äidin tekemä pannukakku on parasta mitä tiiän, ärsyttää nyt omillaan asuessa, kun itse ei osaa tehdä läheskään yhtä hyvää ja jos haluaa sitä mutsin tekemää niin pitää istua bussissa 2 tuntia :c

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No voe ryönä :( Aina kun lukee tai kuulee, että jollain on pidempi matka vanhempien luokse, sitä jotenkin osaa arvostaa että niin kotikoti kuin isovanhempienkin koti on lähestulkoon kävelymatkan päässä!

      Mutta oppia ikä kaikki, ei kun vaan treenaamaan pannarin paistoa :-)

      Poista
  7. hei haluaisitkohan mahdollisesti pistää näiden herkullisten lihapullien ohjeen erilliseen postaukseen tai tähän? :) ois mahtavaa päästä itsekin tekemään, näyttää todella herkullisilta. vai onko tämä kenties salainen? ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No ei nyt niinkään salainen, mutta toistaseks haluan pitää reseptin tämmösenä oman perheen ja lähisuvun juttuna, niinkuin se on jo vuosikymmeniä ollut :-D Valitettavasti :(

      Poista
    2. Varmaa hirmu erikoine suvun salaisuus resepti. Caamoooon tuski niihin mitään kovin paljon muista pullista poikkeavaa tulee (jos mitään). Oot vaa säälittävä ku imet kunniaa yksist pullistki. Get over it. Joko valitat, kerjäät huomioo, kehut ittees/omia juttujas jne tai hehkutat turhist jutuist . Aamen. Classyjoseki o parempi ku sä

      Poista
    3. Caamoooon tuski niihin mitään kovin paljon muista pullista poikkeavaa tulee (jos mitään).

      Poista
    4. Mee purkaan tota pahaa oloos jonnekki muualle, kiitos.

      Poista
    5. Voi luoja näitä anoja! Ihan vilpittömästi kysytään toisten muistoja tuovia herkkuja ja joku valopää tulee luonnollisesti aukoon päätään ja purkaan ahdistustaanku ei oo kunnon lihapullia päässy ikänään maistaan. Mä kyl ymmärrän miks et haluu oman mummos reseptiä jakaa, ei kaikkee tarvi koko maailmalle jakaa varsinki jotai perintöreseptejä.
      Ei kukaan tollasesta voi tosissaan suuttua, kyl ite tehdyt lihapullat (ei nyt ITE tehdyt ehkä niinkään..) on aina ollu hyviä ja kaikilla tuntuu olevan just suuri rakkaus niitä oman äitin/isin/mummon tekemiä kohtaan.
      Mulla on kyl äitin tekemät korvapuustit ja sämpylät suurinta herkkua mistä tulee lapsuus mieleen♥

      Poista
    6. Nooo, näitä omituisia mielensäpahoittajia on onneksi huonolla tuurilla pari tyyppiä sadasta. Omapahan on häpeensä, kun käyttäytyy internetissä typerästi :)

      Ja totta kyllä puhut, mitä oon itekin päässyt kavereiden ja esimerkiks Jamin sukulaisten tekemiä lihapullia maistamaan, kaikki on erilaisia ja niissä on omat jipponsa. Tosi usein saa myös lukea lempiruoista kysyttäessä, että ne on juuri ne äidin/mummon/isin tekemät lihapullat, mitkä on parhaita maailmassa :)

      Ooh, korvapuustit on ihania ♥ Ja tuoreet, lämpimät sämpylät kanssa! Sellaset rapeakuoriset ja sisältä pehmeät!

      Poista
    7. mun mielestä iskän tekemät ruuat on aina parhaita! se varmaa johtuu siitä että niihi mä oon tottunu ja jos joku tekee vaikka hernekeittoa eri lailla, nii se ei ookkaa yhtä hyvää kun iskän tekemä :D

      Poista
    8. Totta! :-D Mäkään en tykkää nakkikastikkeesta muuten kuin iskän tai Jamin tekemänä, ne kun tekee sen niin samalla tavalla. Muitten on aina joko liian liuruja tai sitten niissä on jotain "väärää" maustetta :-D

      Poista
  8. Tee taas pian videota, ne on parhaita! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kunhan tulee taas semmonen hetki, että oon yksin kotosalla :-) Jotenkin toi kameralle puhuminen on niin järjettömän vaikeeta, kuunteli vieressä sitten äiti, pikkuveli tai poikaystävä :-D

      Poista
  9. Mää söin pienenä aina nakkeja suoraan paketista ja laitoin niihin yleensä myös sinappia päälle. Nykyään saatan vielä ottaa nakin pahimpaan näläkään jos niitä sattuu olemaan ja siitä kyllä tullee lapsuus mieleen... :Dd Tyhymän kuulosta...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehee, mä syön edelleenkin kylmiä nakkeja "välipalana" jossen vaan jaksa tehä yhtään mitään :-D Pienenä veljen kanssa vielä nakerrettiin niistä ensin se "kuori" ja sit vasta syötiin koko nakki.

      Ei tuossa oo vielä mitään tyhmän kuuloista!!

      Poista
  10. mummon tekemä hirvi tai poronkäristys ja muussi <3 ja ukin savustamat kalat <3
    onneks iskä osaa tehä samoja ruokia yhtä hyvin :)

    VastaaPoista
  11. mummun tekemä perunamuusi, lihapullat ja niihin ruskeakastike!! meidän mummu tekee myös maailman parhaimpia lättyjä :)

    VastaaPoista
  12. Mummun lihapullat on munkin lempparisapuskaa, etenkin italiansalaatin kanssa! Oon koittanu iteki niitä väkertää, mutta ei ne vaan maistu (eikä kyllä näytäkään..)läheskään samalta :D Onneks on aikaa opetella, ja siihen asti voin onnellisena syödä mummun versioita :) (nimim. nyttenkin massu niistä täynnä)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niimpä, onneks tässä on koko ikä aikaa opetella :-) Mäkään en tiedä, millasia lihapullia mummo on mun ikäisenä tehnyt ja sen takia elätänki toivoja et josko mäkin sitten 83-vuotiaana olisin yhtä taitava ruoanlaittaja!

      Poista
  13. kukaan muu meidän perheestä ei varmaankaan oo niinkään noteerannu tätä, mutta mun mielestä meijän mummun tekemä mannapuuro on maailman parasta! kysyin mummulta kerran että minkä merkkisiä mannasuurimoita se ostaa ja käskin äitin ostaa samoja ja tehä siitä mannapuuroo, mutta ei se maistunu läheskään samalle ku mummun tekemä. vaikken oo kovin hyvissä väleissä mun isovanhempien kanssa, tulee mummulassa vieraillessa aamulle aina ihana startti kun sen saa alottaa mummun tekemällä mannapuurolla jossa on sokeria, kanelia ja voinsilmä:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt kun luen näitä kommentteja, voin samaistua niin moneen mummojen tekemien ruokien herkullisuuteen, et rupee jo pelottaa, mitä me tehdään sit kun mummoja ei enää ole :( Pitääkö tässä vaan toivoa, että oma äiti on yhtä hyvä laittamaan ruokaa sitten vanhana ja itse myös?

      Kuulostaa muuten tosi herkulliselta, rupes kauheesti tekemään mieli mannapuuroa!!

      Poista
  14. Voi nami! Itse en yleensä lihapullista sen enempää edes välitä, mutta nuo ovat kyllä herkullisen näköisiä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Parasta nuissa on vastatehtyinä rapea kuori ja pehmee, kuuma sisus!

      Poista


Pidetään meininki asiallisena ja rentona. Eri mieltä saa olla, mutta nokkavaksi ei tarvitse heittäytyä!
Kuviani saat toki käyttää, kunhan pyydät ensin luvan allekirjoittaneelta.

Featured posts

Copyright © And then she grew up
Design by Fearne